logo-sher (002).pdf.png

איך אוכלים את זה?

יום עיון קנאביס במזון

19.6.2019 | 8:30 - 16:30

מרכז הכנסים בפארק הירקון ת"א, המועצה לישראל יפה

על מנת לפתוח דלת ליזמים ותעשיינים בעולם המזון והמשקאות לשוק הקנאביס,

שר יעוץ והדרכה, בשיתוף יוזמה לאומית, מזמינה אתכם ליום עיון.

תכני יום העיון יכללו בין היתר:

  • מבוא לרגולציה של קנאביס במזון בעולם, ד"ר מורן גרינברג, יועצת בכירה בחטיבת הרגולציה, שר יעוץ והדרכה

  • הצצה לתעשיית הקנאביס במזון בעולם עופר שושני, עיתונאי ועורך ראשי, CBD testers

  • השפעתם הרפואית של קנבואידים וקנאביס כמזון פונקציונאלי, ד"ר נועם צ'כנובסקי, סמנכ"ל מו"פ RCKMC, גנטיקאי של צמחים ומומחה בגנטיקת קנאביס

  • שילוב הקנאביס במזון והתמודדות עם הקשיים הכרוכים בכך, אלעד ברקן, סמנכ"ל טכנולוגיות ומייסד, Cannibble.

  • הפוטנציאל של מזון קנאביס בשוק המדיקל וה - wellness, יהב בלייכר, מייסד ומנהל פיתוח KANEH-B

  • The Ever-growing Field of Cannabis in Medicine, בועז אלבו, לשעבר מנהל תחום המו"פ, איכות וההכשרות המקצועיות ביחידה לקנאביס רפואי (יק"ר)

  • תנאי גידול נאותים של קנאביס רפואי כחומר גלם לתעשייה, רפי גמסון, ראש תחום החקלאות, IQC

  • דרישות סימון מוצרי מזון עם רכיבי קנאביס, רוברט סגל, מנכ"ל ובעלים משותף שר יעוץ והדרכה

הערה: פתיחת יום העיון מותנית במספר משתתפים מינימאלי, תכני יום העיון ו/או המרצים עשויים להשתנות

 

בשנים האחרונות ובמקביל לפריצה המטורפת של שוק הקנאביס הרפואי אנו עדים לכניסתו של הקנאביס לשוק חדשני ובעל פוטנציאל רווחיות אדיר – שוק מוצרי המזון והמשקאות. מוצרי מזון מבוססי קנאביס או כאלה שמוספים אליהם רכיבי קנאביס ובעיקר  CBD) Cannabidiol), כבר הפכו ללהיט ששווה מיליארדים ברחבי ארצות הברית וקנדה. ישנם מקומות נוספים בעולם בהם מוצרים אלו עברו לגאליזציה ומאושרים לייצור ולשיווק.

 

העובדה שמדובר ברכיב שמכיל יתרונות פונקציונאליים ואינו מכיל רכיבים גורמי ההזיות, שהכניסו את הקנאביס מלכתחילה לרשימת הסמים המסוכנים, הופכת אותו ללהיט צרכני במדינות רבות בעולם.

במסגרת העלייה במודעות לחשיבות התזונה הנכונה, והחיפוש המתמשך אחרי רכיבים בעלי ערך מוסף שמקורם מן הטבע, הקנאביס שנחשב לסופר פוד, יצר באזז תקשורתי, לצד מחקרים מבוססים ורגולציה מתפתחת. תחום הקנאביס צובר תאוצה החל משלב היזמות, דרך שלבי הפיתוח, הייצור, ההפצה והשיווק.

 

יום העיון מיועד לחברות מזון המעוניינות לבחון את הטרנד העולמי ולהשתלב בתעשייה המתפתחת. למעוניינים בהרחבת הידע בכל הנוגע לרגולציית קנאביס בארץ ובעולם. כמו גם למגדלי וייצרני קנאביס המעוניינם להשתלב בשוק המזון.

 
מרצים

1/1

יום העיון יערך במרכז הכנסים בפארק הירקון ת"א, המועצה לישראל יפה. כ-7 דקות הליכה מרכבת ת"א אוניברסיטה.

 בין השעות 8:30 עד 16:30 

 
הרשמה
עלות ההרשמה עומדת על 600 ש"ח + מע"מ ומתבצעת דרך אתר שר יעוץ והדרכה